طرق تجريبية في الهندسة الغذائية /

by ريزفي، س. س. هـ.،

, Experimental methods in food engineering. Additional authors: ميتال، ج. س. | الحمدان، عبد الله بن محمد -- مترجم. Published by : جامعة الملك سعود، النشر العلمي والمطابع، (الرياض :) Physical details: 410 ص. : إيض. ؛ 24 سم. ISBN: 9960372391. Subject(s): التغذية | الأغذية | الصناعات الغذائية | التغذية | الأغذية Year: 2002